まんぷく食堂のやぎ汁
10月 31, 2019
沖縄の郷土料理の一つ、ヤギ汁。皆さんは食べたことがありますか？
タンパク質を豊富にもち、低カロリーで低コレステロールの健康料理ですが、強烈な匂いが特徴的なのは、食べたことが無い人も聞いたことはあるでしょう。
南城市大里にある「まんぷく食堂」のヤギ汁は、地元の人のみならず、観光客がこれを目当てに訪れるほど。
しかし、一口食べた時の衝撃は結構あるようで、そのリアクションも楽しみの一つかもしれません。
他にも牛汁、あひる汁、馬汁など、なかなか普段食べることができないメニューが揃っています。
ちなみに沖縄の方言でヤギのことを「ヒージャー」と言い、よってヤギ汁を「ヒージャー汁」と言う人もいます。
