あまがし
10月 30, 2016
「あまがし」とは、沖縄に伝わる伝統的なお菓子。
中国大陸や台湾から伝わったと考えられています。
材料は大麦と緑豆と黒糖で、見た目は粥状。
通常は冷やして食べますが、好みによって白玉を入れたり、ぜんざい風にしたりします。
沖縄は元々旧暦に沿って行事が行われるのですが、「あまがし」も旧暦の5月4日(ユッカヌヒー)でお祝い行事として出されていたものでした。
現在は缶詰やパックなどでスーパーに普通に売られています。
by 勝ちゃん |
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