ふちゃぎ
9月 20, 2013
「ふちゃぎ」とは、沖縄のお菓子の一つ。
餅を蒸したものに茹でた小豆をまぶしたもので、十五夜に食べるのが風習となっています。
小豆は魔よけの意味を持ち、当年の災難よけ、またはヒヌカン（火の神）にお供えをして豊作を願ったりします。
形は俵型か、小判型。
全く味がしないので、食べる時には塩か砂糖につけて食べたりします。
最近では紅イモ味やカボチャ味、黒糖味など色んな種類が出ています。
作り方や材料はおはぎと似ていて、餅や小豆を潰すところは異なります。
by 勝ちゃん |
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