富士庵

5月 2, 2015

沖縄と言えば「沖縄そば」ですが、沖縄そば屋さんが圧倒的に多い中で、日本そば屋の「富士庵」。

お店の前に大きな垂れ幕がありますが、比内地鶏と書いてあります。

比内地鶏のダシを使用した「比内地鶏つけ蕎麦」を筆頭に、これも比内地鶏のダシを使用した丼ものなど、ウリにしているようです。

麺には、店主が厳選し、宮城県から直送している山芋とそば粉を練り込んだ「ニ・八(ニッパチ)蕎麦」を使用。

スープは比内地鶏のコクが十二分に出ています。

こってり派にはおススメです。

富士庵の地図はこちら。

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平成24年7月、与那原町の東浜に「ファーマーズマーケット与那原 あがりはま市場」が誕生しました。

店内に並んだ野菜は、主に南城市、豊見城市、八重瀬町、糸満市などの南部地区からの直送野菜。

これまで県外に発送していた野菜を、農家さんたちの協力により、できるだけファーマーズマーケットに出荷してもらえるようになったそうです。

与那古浜公園向かい、JAおきなわ与那原支店隣りと、迷うことなく来れる場所です。

定休日はお盆のウークイ、1月1日~3日まで。

営業時間は9時~19時。

駐車場も広く完備されています。

ファーマーズマーケット与那原 あがりはま市場の地図はこちら。

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えびす通り

2月 18, 2015

「えびす通り」は与那原町の国道331号線から、埋立地「東浜」に続く道にあります。

商店街が連なり、「えびす橋」へと続きます。

イベントも多く催されており、「綱がる軽便市」は2011年に始まった催しで、地元では賑わいを見せています。

「綱がる軽便市」とは、農産物や加工品・花・雑貨などを荷台に乗せた軽トラックが、鉄道のように連なって軒を並べる朝市のこと。

新鮮な野菜から県産品を使った加工品など、とても人気があるようです。

えびす通りの地図はこちら。

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沖縄本島南部に位置する「豊見城市」は、平成21年に「マンゴーの里」であることを宣言しています。

1970年代から栽培を積極的に行い、産地として発展してきました。

豊見城市のホームページによると、「豊見城マンゴーは甘さは元より五訂食品成分表に記載されたマンゴーと比べて、ビタミンがバランス良く含まれ、特にカルシウムやカリウムがずば抜けて多く含まれています」と説明されています。

「おきなわ花と食のフェスティバル2009」においてマンゴー産地として初めて「沖縄県農林漁業賞」を獲得。

現在、「道の駅・豊崎」や「JA食菜館 菜々色畑」で、地産地消を推進中です。

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島そば

11月 11, 2014

沖縄県内には、各地にたくさんの「沖縄そば」専門店があります。

今回紹介するのは「島そば」。

うるま市栄野比にある「島そば」は、国道329号線にあって、外観はとても庶民的なお店です。

オリジナル「島そば」をはじめ、「てびちそば」、「ソーキそば」の他にも沖縄そばの麺で作られた焼きそばもメニューに名を連ねています。

地元人はもちろん常連ですが、最近は観光客にも口コミで広がっているようです。

椅子席、畳席とありますので、小さい子供連れでも安心です。

島そばの地図はこちら。

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那覇市新都心にある「けんぱーのすばやー」は沖縄そば屋さんです。

「そば」が方言で「すば」となっていて、沖縄の人ならすぐ分かると思いますが、方言が分からない人はこの店名では何屋さんなのかちょっと分かりづらいかもしれません。

食券を買ってスタッフに渡すと、あまり待つことなく持ってきてくれます。

麺の上にかまぼことネギ以外は乗っていなくて、横の小皿にそれぞれ「軟骨ソーキ」だったり「三枚肉」だったり、注文したお肉が添えてあります。

いたってシンプルなメニューで、味もあっさりしていてリピーターも多いようです。

店内の壁には所狭しと有名人のサイン色紙や一般人であろう人たちの名刺もなぜか貼られています。

営業時間は11時~19時。

お休みはお正月。

駐車場は人気の割にはちょっと狭いかもしれませんが隣のコインランドリーと兼用です。

けんぱーのすばやーの地図はこちら。

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サムズカフェ

9月 26, 2014

「サムズカフェ」は、サムズグループの一つで、50~60年代の古き良き時代のアメリカを再現したアメリカンカフェ。

店内にはオールディーズ音楽が流れていて、インテリアも50年代アメリカンスタイル。

ステーキやロブスターをメインとしたレストランです。

北中城村にある「サムズカフェ」は17時~24時営業。

年中無休で駐車場も広く完備されているので、いつも賑わっているお店です。

もちろん外国人のお客さんも多いです。

サムズカフェの地図はこちら。

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「アグー」とは、琉球在来豚のこと。

14世紀に中国から琉球に初めて持ち込まれました。

戦後に激減し、絶滅の危機に陥っていましたが、1981年から始まった保存・普及活動は名護市を中心に行われました。

北部農林高校が約10年かけて原種に近づける「戻し交配」を行い、1993年にアグーが復活。

アグーの肉質は霜降り肉で脂に甘みと旨みがあり、一般的に市販されている豚肉に比べて優れた特性があります。

現在では県内の数店舗でアグーを食べられる飲食店や販売店があります。

アグーの普及に取り組んだ名護市は、2013年9月に「アグーの里」を宣言し、記念にアグー像を建立しました。

アグー像は名護市民会館の入り口にあります。

アグー像の地図はこちら。

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豆腐ンブシー

6月 30, 2014

「ンブシー」とは、沖縄の方言で煮物のこと。

「豆腐ンブシー」の他に、「ナーベーラー(へちま)ンブシー」「シブイ(とうがん)ンブシー」など、豚だしと赤味噌で調理した煮物は沖縄の伝統家庭料理です。

沖縄の木綿豆腐「島豆腐」は、本土の木綿豆腐よりもさらに固く味も濃厚です。

本土の豆腐の製法は「煮しぼり法」、沖縄の豆腐は「生しぼり法」という違いがあります。

なので、エネルギー量、タンパク質、ビタミンB1、B2も島豆腐が上なのだそうです。

ちなみに「豆腐チャンプルー」と「チャンプルー」が名前に付いていれば、炒め物のことなので違いに気をつけましょう。

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海洋食堂

6月 29, 2014

「海洋食堂」は豊見城市名嘉地にあります。

看板も小さく、目立つわけではありませんが、那覇空港から近いこの「海洋食堂」は、地元客や観光客などリピーターも多いお店です。

テーブルと座敷があり、いつもごったがえしているそうですが、1人で注文を取ったり運んできたりする最年長の名物おばあがいるのだとか。

メニューは沖縄の家庭料理が主。

特に沖縄の豆腐「島豆腐」を使った料理や煮込みは人気があるようです。

海洋食堂の地図はこちら。

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