ヤギ汁

沖縄の郷土料理の一つ、ヤギ汁。皆さんは食べたことがありますか?

タンパク質を豊富にもち、低カロリーで低コレステロールの健康料理ですが、強烈な匂いが特徴的なのは、食べたことが無い人も聞いたことはあるでしょう。

南城市大里にある「まんぷく食堂」のヤギ汁は、地元の人のみならず、観光客がこれを目当てに訪れるほど。

しかし、一口食べた時の衝撃は結構あるようで、そのリアクションも楽しみの一つかもしれません。

他にも牛汁、あひる汁、馬汁など、なかなか普段食べることができないメニューが揃っています。

ちなみに沖縄の方言でヤギのことを「ヒージャー」と言い、よってヤギ汁を「ヒージャー汁」と言う人もいます。

まんぷく食堂の地図はこちら。

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なかむらそば

10月 3, 2019

nakamurasoba

「なかむらそば」は、沖縄本島中部に位置する恩納村、国道58号線沿いにある沖縄そば屋さんです。

自家製麺がウリで、沖縄そば、てびちそば、ソーキそばをはじめ、麺にアーサを練りこんであるアーサそばは、ヘルシーです。

アーサは海藻の一種で、たくさんのミネラルを含んでおり、沖縄県民にとってはとても馴染みのある食材です。

駐車場も広く、那覇から北部へ向かう観光客が寄りやすいおそば屋さんです。

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